1er évènement de la rentrée, une soirée spéciale consacrée au lancement des premières séries de bières sauvages de nos amis nantais Aerofab !

Une sélection de bars dont nous faisons parti aura la joie et l’honneur de faire découvrir ces petites pépites auprès du grand public.

Au programme, certaines bières seront disponibles à la pression, et d’autres seront disponibles directement à la vente sur place ou à emporter dans nos frigos.

Afin de pimenter la soirée, nous vous proposerons des lots à gagner et si vous avez une petite faim, nous avons fait revenir la copine Virgnie alias BgoodN pour proposer de superbes crêpes salées ou sucrées !

Et si vous êtes sages, on peut voir pour organiser une soirée spéciale Bretagne, mais si vous êtes sages !

RDV Le jeudi 12 Septembre dès 18h pour découvrir une nouvelle série de bières sauvages, et si vous n’en avez jamais bu auparavant, ce sera l’occasion ou jamais !

Pour les plus curieux d’entre vous, voici le détail des bouteilles qui seront disponibles :

– CUMULUS – Alc. 5,3% Vol.
Assemblage de berliner Weisse mûre, cassis (Alizée) avec une bière pale ale. 2 ans de barriques, assemblage de 4 barriques.

– FLUCTUS – Alc. 8,7% Vol.
Assemblage de 2 NEIPA vieillies en foudre pendant 1,5 an avec des bretts. Profil houblonné agrémenté par un ajout de mangue.

– MAMMATUS – Alc. 4,8% Vol.
Bière blonde légère avec 4 mois de barriques (ancien fût de Mercier 2018 (pinot noir)).
Fermentation réalisée exclusivement en barrique avec une souche de levure maison isolée d’un mûrier proche de la brasserie.

– CUMULUS FRACTUS – Alc. 6,5% Vol.
Base de berliner weisse mûre, cassis + pale ale, Assemblage de bière vieillie dans 2 barriques de vin rouge nature. Fermentation avec une culture sauvage de la brasserie.

– CUMULUS HUMILIS – Alc. 4,5% Vol.
Monobarrique. 6 mois barrique pinot noir, base de berliner weisse mûre/cassis, fermentation avec culture sauvage de la brasserie.

A Jeudi !