NOTRE CONCEPT
La Bière Academy ce sont 4 lieux en un ! Un endroit conçu spécialement pour découvrir la bière à travers toutes ses coutures, de sa fabrication à sa dégustation !
LES ATELIERS
Notre crédo : vous faire découvrir la bière!
C’est pour cela que nous avons eu envie de vous faire partager notre passion à travers des ateliers divers qui vont vous permettre de découvrir les secrets de fabrication de la bière artisanale.
Nos ateliers se divisent en plusieurs formats :
Ateliers initiation : d’une durée de 2h30, ces ateliers sont spécialement conçus pour vous faire découvrir la création de la bière à travers ses différentes étapes. Notre maître brasseur fabrique devant vous une bière et vous explique pas à pas chaque étape du brassage par le biais d’un cours théorique et pratique.
Durant votre atelier, nous vous proposons également une introduction à la dégustation de bière à travers une petite dégustation.
Ateliers brassage complet : d’une durée de 5h ces ateliers durent toute une journée et vous permettent de fabriquer vous même votre bière! Du concassage du grain à la mise en fermentation, vous pourrez choisir en amont la recette de votre choix parmi un panel proposé, et notre maître brasseur vous guidera à travers chaque étape du processus.
Durant les divers temps morts, nous vous proposerons des explications, anecdotes mais aussi une dégustation de 3 bières durant une heure à travers laquelle nous vous expliquerons l’art de la zythologie!
Après votre journée brassage, vous serez contactés au bout de 2 à 3 semaines pour venir récupérer vos bières qui auront été mises en bouteilles par nos soins, soit 48 bouteilles de votre propre création!
Atelier zythologie : La zythologie est ce qu’est l’oenologie au vin, c’est en quelque sorte la science de la bière! Avec notre équipe composée de sommeliers bières diplômés, nous vous proposons des ateliers de dégustations d’une heure, axés sur plusieurs thèmes, pour découvrir la bière sous tous ses angles, que ce soit sa composition, ses vertus, ses arômes, ou encore ses variétés, nous serons à même de vous faire sortir des sentiers battus et vous introduire à une toute nouvelle vision de ce produit longtemps standardisé et mis à mal par les industriels!
Ateliers sur-mesure pour groupe ou teambuilding : vous êtes une entreprise et souhaitez faire un atelier de brassage ou de dégustation pour vos ami.e.s ou collaborateurs et collaboratrices? Vous voulez organiser un anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille ou garçon? Quel que soit l’événement, que vous soyez un particulier ou un professionnel, nous sommes en mesure de réaliser pour vous un devis adapté et sur-mesure pour votre événement!
LA CAVE
Avec plus de 300 références de bières artisanales en frigo, notre gamme se veut variée et adaptée pour tous les profils! Que vous soyez un néophyte complet ou un pur geek, nos équipes sont là pour vous sélectionner avec soin les meilleures bières adaptées à vos envies. Des styles les plus classiques aux styles les plus originaux, nous avons forcément la bière qu’il vous faut!
Notre sélection change régulièrement avec des arrivages chaque semaine, vous pouvez constituer des coffrets cadeaux pour vos proches, déguster sur place ou à emporter le tout accompagné des conseils avisés de nos sommeliers.
En sus des bières, nous vous proposons également des accessoires tels que des sacs de transport, des décapsuleurs, des verres, des livres ou encore des goodies comme des casquettes et tee -shirts!
LE BAR
Vous souhaitez déguster sur place l’une de nos 300 références canettes ou bouteilles? C’est possible! Mais nous avons aussi 8 becs pressions de bière artisanale en permanence à vous proposer!
En pinte, en demi, en galopin ou encore en flight de 6 galopins de bières différentes, venez passer avec nous un bon moment de dégustation! Notre équipe constituée de zythologues diplômés est là pour vous conseiller et vous servir.
Notre bar propose également des cocktails à base de bière, des planches et coupelles individuelles de fromage et/ou charcuterie ainsi que des terrines ou tartinables végétariens ainsi que des pizzas en partenariat avec un pizzaiolo local.
Si vous souhaitez autre chose que de la bière, nous proposons également des spiritueux et des vins, ainsi que des softs, tous issus d’une production purement artisanale!
Enfin, nous organisons plusieurs fois par mois des événements divers pour animer vos soirées : blindtest, mise en place de food trucks, soirées à thèmes, Tap Take Over, concerts etc…. Restez à l’affût de nos actualités à travers nos réseaux sociaux ou notre newsletter!
Venez vous installer confortablement et dégustez une bière chez nous! En prime, nous vous donnons accès à des livres en libre consultation ainsi qu’un grand nombre de jeux de société!
NOS EVENEMENTS
Chaque mois, nous organisons de multiples évènements au sein de notre établissement!
Parce que nous savons qu’il est important de faire la fête et garder le sourire, nous avons imaginé tout un tas d’animations différentes pour vous faire passer une superbe soirée!
Venez découvrir des brasserie à travers des Tap Take Over tous les mois, le concept est simple! Nous faisons venir une brasserie pour la soirée, celle-ci branche toutes ses bières à nos robinets et vous pouvez découvrir toute la gamme de la brasserie en pression ou cave sur place et à emporter, en prime, les brasseurs et brasseuses sont sur place pour répondre à toutes vos questions!
Mais les évènements chez nous ce ne sont pas que des brasseries qui viennent brancher leurs fûts! Nous proposons des soirées cocktails à base de bières, nous faisons venir des food-trucks, nous organisons des soirées à thèmes sur des évènements précis (Oktoberfest, St Patrick, Halloween, Fête de la musique, Noël etc…) ou encore des concerts et blind-tests!
Et si vous aimez jouer, nous proposons des soirées board games et bientôt rétro gaming !
LE BREWSHOP
Parce que nous savons que beaucoup d’entre vous vont ou brassent déjà chez eux, nous avons mis en place un brewshop au sein de notre établissement dans lequel vous pourrez vous fournir en ingrédients et petits matériels!
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à demander à notre maître brasseur s’il est sur place, ou bien nous contacter directement par message! N’hésitez pas non plus à passer faire déguster vos créations auprès de nos équipes afin qu’ils puissent déterminer avec vous les axes d’améliorations de vos recettes si cela s’avère nécessaire!
Malts, houblons, contenants, kits, petits matériels, vous pourrez trouver sur place, ou sur commande, tout ce qu’il vous faut pour brasser chez vous et qui sait, un jour vous lancer dans la formidable aventure de brasseur professionnel!
LE CLUB
